2022瓜子行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

瓜子行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?瓜子行業(yè)發(fā)展成熟，消費(fèi)存在剛性支撐。瓜子作為傳統(tǒng)休閑食品由來(lái)已久，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，行業(yè)步入成熟期。隨著休閑食品向多樣化、健康化、個(gè)性化的方向發(fā)展，傳統(tǒng)炒貨瓜子銷量增長(zhǎng)空間受限。以中國(guó)葵花籽食品用量和洽洽葵花籽類產(chǎn)品收入為基礎(chǔ)，假設(shè)葵花籽產(chǎn)品平均售價(jià)為20 元/千克，推算2019年食用葵花籽行業(yè)銷售規(guī)模為196 億元，洽洽全市場(chǎng)占有率達(dá)到16.85%，包裝與散裝比例約為1：2。

2022瓜子行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

葵花籽由于葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。截至2019年我國(guó)葵花籽產(chǎn)量266.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。我國(guó)葵花子出口金額達(dá)到6.48億美元，截至2021年1-4月我國(guó)葵花子進(jìn)口金額為0.34億美元。

瓜子行業(yè)市場(chǎng)占有率分析

洽洽龍頭地位突出，瓜子市場(chǎng)占率有望進(jìn)一步提升。在包裝流通瓜子領(lǐng)域，洽洽市場(chǎng)份額占比超過(guò)50%，銷售規(guī)模是第二名金鴿的四倍，牢牢占據(jù)龍頭地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，洽洽食品葵花子業(yè)務(wù)收入達(dá)到37.25億元，同比增長(zhǎng)12.8%，2020年洽洽食品葵花子產(chǎn)品貢獻(xiàn)了70%的營(yíng)業(yè)收入和74%的毛利額。

瓜子種植面積分析

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)全球瓜子種植面積達(dá)到185.7萬(wàn)公頃。瓜子能夠促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)，以及牙齒的發(fā)育。另外，瓜子中含有豐富的維生素E，可以起到抗氧化的作用，以及延緩衰老的作用，起到美容養(yǎng)顏的作用。另外，瓜子里面還含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，可以起到一定的補(bǔ)充能量的作用。瓜子不論吃起來(lái)還是準(zhǔn)備起來(lái)都很方便，吃瓜子能緩解緊張情緒。

瓜子行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量分析

中國(guó)瓜子行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。中國(guó)瓜子行業(yè)工業(yè)化水平和經(jīng)營(yíng)規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個(gè)體、大市場(chǎng)”的特征。2019年瓜子十大品牌，恰恰排名第一。

瓜子區(qū)域性品牌遍布全國(guó)，如浙江的大好大瓜子、甘肅的正林瓜子、湖南的童年記瓜子等。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升，品牌企業(yè)未來(lái)有望提高市占率。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)瓜子行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

休閑食品行業(yè)持續(xù)正增長(zhǎng)，健康化休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)正在崛起。洽洽食品不斷創(chuàng)新加大布局休閑食品行業(yè)，并嚴(yán)控品質(zhì)滿足消費(fèi)需求，推出的洽洽堅(jiān)果、洽洽山藥片等產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，連續(xù)多年位居每日?qǐng)?jiān)果排行榜前列。

今年我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)15000億元。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均可支配收入不斷提高。如今休閑零食已成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)品之一，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升，休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展態(tài)勢(shì)。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2020年我國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2358億元。據(jù)NCBD預(yù)測(cè)，2020—2025年我國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.47%。雖然我國(guó)烘焙市場(chǎng)未來(lái)空間較大，但行業(yè)整體集中度仍然較低。目前國(guó)內(nèi)誕生的頭部企業(yè)包括達(dá)利園、桃李面包、好麗友、盼盼、徐福記等。

《報(bào)告》顯示，休閑鹵制食品是我國(guó)傳統(tǒng)美食的重要組成部分。2016年以來(lái)，我國(guó)休閑鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模逐年上升，2021年我國(guó)休閑鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1345億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2022年我國(guó)休閑鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1488億元。

目前，我國(guó)鹵味門(mén)店數(shù)量眾多，但行業(yè)集中度依然較低。行業(yè)前五大鹵制品企業(yè)分別為絕味食品、煌上煌、周黑鴨、紫燕食品及久久丫，2020年市場(chǎng)份額合計(jì)占比僅19.23%。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015—2021年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)零售額從954億元上升至1415億元，在整個(gè)休閑食品市場(chǎng)中占比18%，年復(fù)合增速達(dá)到8.2%，且增速高于行業(yè)平均增速?！秷?bào)告》指出，預(yù)計(jì)5年堅(jiān)果行業(yè)將延續(xù)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年復(fù)合增速有望進(jìn)一步提高至8.96%，在2025年實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模超兩千億元，在休閑食品行業(yè)占比超五分之一。

堅(jiān)果炒貨品類較多，目前市場(chǎng)上銷量較好的堅(jiān)果炒貨品類有混合堅(jiān)果、瓜子、花生等。根據(jù)Mod研究院數(shù)據(jù)顯示，混合堅(jiān)果品類占到堅(jiān)果行業(yè)的28%以上，瓜子品類市占率位列第二。